Les fortifications de la ville de Thiers
La coutellerie thiernoise avant la Révolution de 1789
Les corporations
La Confrérie de Saint-Eloi
Le commerce de coutellerie
Conflits entre marchands et couteliers
La coutellerie thiernoise et la Révolution de 1789
La coutellerie après la révolution
Les marques de coutellerie
La coutellerie thiernoise des 19ème et 20ème siècles
Les relations sociales au sein de la coutellerie
La place des femmes dans l’univers de la coutellerie
L’identité thiernoise
Des initiatives pour le développement de la coutellerie
