Les métiers de la coutellerie         Outils anciens

 

Ecouennes et cuir à polir. Les écouennes servaient à dégrossir les manches en corne comme on le ferait avec une grosse lime bâtarde. Les lamelles d'acier insérées dans le bois forment une râpe. Tous les modèles comportent un trou pour suspendre l'outil à un clou du râtelier. L'avant est relevé pour poser le pouce de la main gauche.

Perceuse à archet. Le bout de l'archet comporte des encoches qui permettent d'avancer ou reculer la corde, en fonction du diamètre de le bobine du foret. Plaque pectorale en acier sur laquelle prend appui la tige du foret placée dans un petit trou au centre de la plaque.

Bobines tournées (les deux de droite) ou constituées de vieilles bobines de fil. Les deux bobines de droite comportent un mandrin permettant de changer d'outil. La bobine du milieu porte un foret très fin (moins d'un millimètre en pointe) pour percer les côtes et y loger le fil du pointillage décoratif.