Détourage des lames forgées au découpoir. (Les Forges Foréziennes)
Après forgeage, il faut éliminer les bavures périphériques laissées tout autour de la pièce par l'écrasement du métal entre les 2 matrices. On utilise une matrice de découpage.C'est un emporte-pièce à la forme de la pièce à découper. Le déchet obtenu est appelé "chatille". Il est bien entendu recyclé.